金枪鱼的潮汕家常做法？
以下是一种金枪鱼的家常做法：
材料：
- 金枪鱼刺身 200克
- 大蒜 3瓣，切碎
- 青葱 适量，煎金切碎
- 生姜 适量，枪鱼切丝
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将金枪鱼刺身切成适当大小的做法块。
2. 平底锅加热，潮汕加入适量植物油。煎金待油热后，枪鱼加入蒜末、做法姜丝和青葱，潮汕炒香。煎金
3. 加入金枪鱼块，枪鱼迅速翻炒均匀，做法约炒制1分钟。潮汕
4. 加入生抽、煎金料酒、枪鱼盐和糖，继续翻炒均匀，保持鱼肉的嫩滑口感。
5. 炒至金枪鱼变色，即可出锅。
6. 将炒好的金枪鱼装盘，撒上一些切碎的青葱作为 garnish，即可食用。
温馨提示：
- 炒金枪鱼的时间要掌握好，避免炒过久煮熟导致变硬。
- 可根据个人口味和喜好调整调料的用量，增加或减少盐、糖等。
- 配料方面可以根据个人喜好加入其他香辛料和调味料，如胡椒粉、辣椒粉等，调整口感和风味。
- 这道金枪鱼的家常做法注重保持鱼肉的嫩滑口感，可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可作为一道开胃菜供应。